「肉の漬けダレ」をテーマにお送りしました。
熊八さんに、とっておきの焼き肉のタレを教えてもらいました。
これさえあれば、かたい肉もやわらかくなっちゃうそうです。
●タマネギ（1/2個）、ニンニク（１片）、生のパイナップル（100g）を
ミキサーにかけておきます。
●酒（50cc）、みりん（50cc）を一煮立ちさせ、しょうゆ（100cc）を
コチュジャン（大１）、ごま油（大１）と、ミキサーの中身を混ぜます。
●この漬けダレに、いいお肉なら１分、
かたい肉なら少し長めにつけてから焼きます。
※１時間もつけたら、肉がバラバラになるくらい柔らかくなるので、
漬け込みすぎに注意！
※肉とからめて焼いても、焼いてから肉につけてもOK。
ぜひ試してみてくださいね！
