「ワンダフル・キッチン」最終週は、ベトナム料理をテーマにお送りしました。
熊八さんに、家で作れるベトナム料理を聞きました。
代表的な麺料理と言えば「フォー」。
お米でできた平打ち麺。
家で作るなら、麺は買ってきたほうがいいでしょう。
鶏ガラスープをベースに、塩こしょう、ニョクマムで味付け。
ニョクマムは、タイ料理で使うナンプラーのような調味料です。
具は鶏肉ともやし、そしてショウガ。
薬味にパクチー（もしくは青ネギ）をたっぷり乗せて、
ライム（なければレモン）をしぼってどうぞ。
