イカ

「イカ」をテーマにお送りしました。

旬を迎えるイカ。

おいしくゆでる方法を、熊八さんに教えてもらいました。

イカの足１０本のうち、長い２本は足先が硬いので落とします。

足をつかんでわたごと抜き、目とくちばしも取ります。

吸盤の内側の軟骨、胴体の中のわたと軟骨も取り除いて、

水洗いし、輪切りにしてからゆでます。

ゆでイカは、ショウガ醤油をつけて食べると最高！

からし醤油や、レモン＆塩でもいいですね。

旬のゆでイカ、ぜひ味わってみてください。